La production du savon d’Alep commence par verser les précieuses huiles d’olive et de laurier dans de grands chaudrons en pierre autrefois alimentés au bois d’olivier.

Une fois la bonne consistance et alcalinité, la pâte encore chaude est versée sur des planches de bois étalées sur le sol.

La surface est nivelée et rendue homogène avec des spatules spéciales.

Après environ 24/48 heures, le processus naturel de saponification se termine et la pâte perd une grande partie de son humidité, ce qui la rend adaptée à la coupe.

Les maîtres saponiaires aux lames spéciales façonnent le savon dans sa forme de cube classique en imprimant leur marque déposée transmise de génération en génération.

Il est généralement utilisé un timbre différent pour chaque type de savon dont le pourcentage d’huile de laurier varie.

Le savon d’Alep, à l’origine vert, est naturellement assaisonné à l’air pendant une période d’au moins 12 mois.

Pendant cette période de maturation, il commence à changer d’apparence en prenant sa couleur dorée typique.

Cela est dû à la chlorophylle de l’huile d’olive qui produit ce changement de couleur en raison de la lumière.